كعابر سبانخ بمرقة اللوبيا

كعابر سبانخ بمرقة اللوبيا

المقادير:
لكعابر السبناخ”السبانخ”:
350 غ لحم مفروم
250 غ سبانخ
اصفر بيضة
2 فصوص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
بهارات: تابل، كركم، فلف أسود و فلفل أحمر
ملح
لصلصة اللوبيا:
150 لوبيا
بصلة مفرومة
2 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 حبات فلفل
2 حبات طماطم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة هريسة
كأس مرق لحم
بهارات: تابل، كركم، فلف أسود و فلفل أحمر و ملح
طريقة التحضير:
في ماء مغلي، نضع اللوبيا و نتركها تنضج قليلا.
في صحفة، نضع كل مكونات كعابر السبناخ، نخلطهم جيدا ثم نشكل الخليط الى كويرات متوسطة الحجم.
في وعاء، نضع الزيت، البصل، البهارات، الثوم، الطماطم و نقليهم جيدا. نضيف مرق اللحم و اللوبيا و نتركها تستوي.
عندما تقترب اللوبيا من النضج نضيف كعابر السبناخ و نترك الصلصة تتماسك و الكعابر تنضج.
نضيف حبات الفلفل ثم نسحبها من النار و نقدمها.

اخر المقالات